Chaque fois que nous rencontrons des viticulteurs d'exception, nous vous proposerons aussi leurs produits réellement exceptionnels mais rarement connus du grand public. Pour cela nous parcourons plus de 20 000 kms par an sur les route de France, à la recherche de la meilleure conjonction homme-terroir-savoir-faire haut de gamme. Ces produits sont sous un label global : Le "Monte Cristo Sélection" (ou MC Sélection).

La Maison Comte de Monte Cristo tire sa fierté, non seulement de ses vins, de son équipe et de ses savoir-faire, mais aussi de vignerons et viticulteurs d'exception qui ont démontré des capacités exceptionnelles dans la création d'un vin.

La Maison Iris du Gayon fait partie des primés 2011 MC Gold.

En visitant ce vigneron, nous avons été séduit par son dévouement à la terre et sa production quoique très réduite mais de haute qualité. Son terroir est réellement exceptionnellement placé entre Lafite Rotschild et Mouton Rotschild. Pour tous ceux qui ont pu goûter du Lafite Rotschild, ils trouveront dans cet AOC Pauillac ce fameux goût de réglisse si fin et si caractéristique. Ce vin se gardera bien plus de 10 ans et s'arrondira dans les années et gagnera en complexité. C'est un vértable coup de coeur que nous avons vécu lors de notre rencontre avec cet homme et son vin.

Seulement 1000 bouteilles sont à la vente. Ceux qui choisiront d'en garnir leur cave découvriront la valeur ajoutée gustative d'une année sur l'autre.